Белокуриха — город и курорт
Добро пожаловать на главный городской сайт!
8 800-700-2517
Бесплатный звонок





Новости » 2018 » Ноябрь » 5

Свои грибы

05.11.2018
Понедельник
18:44

Хозяйство «Сибирского подворья» обзаведётся собственной грибной фермой. К новогодним праздникам должны появиться первые вешенки.

Развитие собственного производства является главным приоритетом для сети санаториев «Курорт Белокуриха». Это даёт возможность контролировать качество и свежесть продуктов, которые предлагают гостям.

На балансе предприятия активно работает хлебобулочный цех, производятся вареники и пельмени, варится пиво в собственной пивоварне «Барон фон Альбрехт». На «Алтайских лугах» разводят коров галловейской и лошадей новоалтайской породы. Заканчивается реконструкция колбасного цеха.

И вот теперь «Сибирское подворье» к концу года планирует запустить грибную ферму. Первыми грибами на ней станут экологически чистые вешенки. Такое решение приняло заседание Совета директоров АО «Курорт Белокуриха».
Грибное хозяйство расположится на большой крытой площадке. Это позволит обеспечить продукцией не только собственные санатории и рестораны, но и, в перспективе, продавать излишки другим компаниям.

Оказалось, что в самом Алтайском крае масштабным промышленным производством грибов никто не занимается. Поиск привел в Новосибирск. Местные специалисты относятся к выращиванию профессионально. Используют научный подход, что обеспечивает стабильно высокий уровень производительности.

Взяв на вооружение разработки новосибирских коллег, «Сибирское подворье» откроет свою ферму. Первыми грибами станут вешенки, потом будут разводить ещё и шампиньоны.

Грибоводам АО «Курорта Белокуриха» повезло больше новосибирцев. Ведь лузга семян подсолнечника, которая является почвой для грибов, есть в избытке на маслоэкстракционных заводах именно Алтайского края. Они близко, а в Новосибирск лузгу приходится доставлять.

Технолог компании Лариса Романенко переняла опыт у новосибирских специалистов. Она изучила тонкости технологии выращивания, методы стерилизации лузги и подготовки мицелий грибов. Это позволит через месяц после посева получить первые результаты.

Все рабочие процессы автоматизированы. Специальная программа следит за соблюдением температурного режима, достаточным освещением и оптимальной влажностью.

Благоприятно отразится на внешнем виде готовых грибов соседство фермы с основными потребителями. Рестораны и санатории «Курорта Белокуриха» находятся близко, и длительная перевозка не потребуется. А «Трактир Дилижанс», который находится на территории «Сибирского подворья», станет грибным рестораном с многочисленными блюдами на основе вешенки.


К сожалению, эта новость не имеет фотографий и иллюстраций.

Комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Акции и скидки в Белокурихе

Номера всех категорий
лечебная путевка от 2900р. в сутки

Номера всех категорий
лечебная путевка от 2800р. в сутки

Номера всех категорий
от 1800 рублей за номер

Номера всех категорий
от 1900 рублей в сутки за номер
Полулюкс
от 2700 рублей в сутки за номер
Люкс
от 4000 рублей в сутки за номер
Стандартные номера
от 1000 рублей в сутки за номер
Номера люкс
от 2300 рублей в сутки за номер
Стандартные номера
от 3000 рублей в сутки за номер
Номера люкс
от 5000 рублей в сутки за номер
Основной корпус
от 8000 рублей
Гостевой корпус
от 4000 рублей в сутки