Белокуриха — город и курорт
Добро пожаловать на главный городской сайт!
8 800-700-2517
Бесплатный звонок





Новости » 2017 » Ноябрь » 14

Белокурихинские пельмени

14.11.2017
Вторник
11:32

В АО « Курорт Белокуриха» открылась новая технологическая линия по производству пельменей и вареников, оснащенная итальянским и российским оборудованием. Она способна произвести в течение 60 минут не менее 200 кг данной продукции. Пуск линии — это одна из составляющих в формировании системы «все включено» в сети санаториев холдинга.

Зам. генерального директора АО «Курорт Белокуриха» по питанию Людмила Шарабарина отмечает, что аппарат по производству пельменей позволит обеспечить гостей качественным и полноценным питанием, которое играет немаловажную роль в лечении и оздоровлении отдыхающих.

Производство высококачественной продукции будет обеспечивать ряд факторов и главный среди них - использование свежего мяса( говядина и конина), выращенного в экологически чистом районе. Поставщик мяса - комплекс животноводства «Шотландские луга» из Солонешенского района - принадлежит АО «Курорт Белокуриха». Ассортимент продукции, производимой на пельменном аппарате, будет постоянно расширяться, поскольку полностью исчезает необходимость закупать стороннюю продукцию.

21 ноября с работниками службы питания проводились занятия по обучению работе на пельменном аппарате модели АП 210. Этот аппарат использует новый способ раскатки тестовой полосы, в результате чего получается тонко раскатанное тесто. Затем на него дозировано отпускается фарш и на последнем этапе формируются аккуратные изделия, подлежащие заморозке. Для производства вареников применяются специальные сменные барабаны. Технологический процесс допускает использование мягких и твердых сортов пшеницы.

Для работы на пельменном производстве планируется выделить 3 человека. Технолог, оператор и кухонная работница, работающие на новой пельменной линии, смогут полностью обеспечивать потребности сети санаториев.


К сожалению, эта новость не имеет фотографий и иллюстраций.

Комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




Номера всех категорий
лечебная путевка от 2900р. в сутки

Номера всех категорий
лечебная путевка от 2800р. в сутки

Номера всех категорий
от 1800 рублей за номер

Номера всех категорий
от 1900 рублей в сутки за номер
Полулюкс
от 2700 рублей в сутки за номер
Люкс
от 4000 рублей в сутки за номер
Стандартные номера
от 1000 рублей в сутки за номер
Номера люкс
от 2300 рублей в сутки за номер
Стандартные номера
от 3000 рублей в сутки за номер
Номера люкс
от 5000 рублей в сутки за номер
Основной корпус
от 8000 рублей
Гостевой корпус
от 4000 рублей в сутки